干し柿　その壱

今年は、柿の表(成)年となり、ガイドハウスのあた柿の木にも沢山のみがつきました！！

あたご柿は渋柿です。渋を抜いて食べるのもうまいですが、やはり一手間加えて
干し柿に変身していただくことに致しました。

実には、吊せるように枝をのかして、収穫いたします。
一つ一つ丁寧に、皮を剝き紐に通します、熱湯をくぐらせ、カヌーのお屋根の軒下？にずらりと勢揃い！！
なんと約２００個！！

今年はちゃんと出来たら嬉しいな！！
柿ようかんにも変身してもらいたいと思います。
もう少ししたら、柿を一つ一つ揉みほぐし、種を消してみましょうか！！

できあがりが楽しみですよ！！