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2008年02月12日TV撮影 無事終了
６日・７日の両日四万十川にて、TV撮影のサポートガイドをさせていただきました。 全国から募集した青年達は、仙台から西表島までの○○を拾...
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2008年01月24日干し椎茸
2006年秋に、菌うちをした椎茸のほだ木に、年が明けてから、椎茸が撓わに！ 昨年秋に見たときには、２個だけで、来シーズンを楽しみと思い...
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2008年01月12日旅立ち！！
久しぶりの雨に、乾いた大地が潤いをましました。 四万十川も、水かさが増し、カヌーで下るのには絶好のコンディション。 予てから念願の小さ...
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2008年01月07日七草粥
一月七日の朝は、七草がゆを食べて、今年一年の無病息災を願いましょう！ せり・なずな・ごぎょう・はこべら・ほとけのざ・すずな・すずしろ ...
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2007年12月15日干し柿 その参 柿巻き
干し柿を干して約３週間、程良く水分もぬけ、柔らかさ、甘み友良好！！ 柿巻きにするなら、この水分量が、良さそうです。早速、簀巻きで巻いて...
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2007年12月09日干し柿 その弐
干し柿をつるして２週間目 出来るだけ、よく揉んであげるとよいとのことで、吊してから５回もみほぐしました。 揉むと、種が無くなる？との話...
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2007年11月11日
２００７年のお味は？
毎年恒例のワインパーティーが今年も行われました。 今年のワインは赤も白もとてもフルーティでどんどん飲めてしまう感じ。 今回は告知が遅れ...
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2007年11月09日干し柿 その壱
今年は、柿の表(成)年となり、ガイドハウスのあた柿の木にも沢山のみがつきました！！ あたご柿は渋柿です。渋を抜いて食べるのもうまいです...
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2007年11月02日
秋色しまんと
約２０日間の旅人生活を終えガイドハウスに戻ってきました。 信州では早い冬を感じ、和歌山では真夏の日差しを受け、２０日ぶりに帰ってきた四...
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2007年10月25日
Bagusに到着しました！！
１０月１９・２０日信州、犀川・万水川 でのキャンプ＆カヌーツアーが終わり、寄り道も多々しながら先ほど和歌山の Bagus に到着しまし...
